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      飲食安全無小事
      來源: | 作者: 劉曉丹 | 發布時間: 2022-04-01 | 56 次瀏覽 | 分享到:


      對于一個企業來說,安全是永遠不變的主題。因為它關系到企業能否健康、穩定的發展,也關系到每一個員工的生命和健康。

      3月8日,科達培訓的老師來到康而達,在去年百萬員工安全大培訓的基礎上,此次對我們員工進行了安全復訓。隨后,我們行政部也針對食堂員工展開了一次安全方面的交流談話。

      食堂的衛生飲食安全問題關系到我們每位員工的身體健康,甚至是工作效率的提升。因此,食堂安全管理工作也是我們大家都關心和重視的問題。首先我們談到了食堂員工應該注意的

      食堂衛生安全管理:廚房炊具等要專門使用、定位存放,用后清洗。食品添加劑、洗滌劑、消毒劑須做出明顯標記并存放在固定的位置或櫥柜。食堂采購人員要嚴格把好食品采購關,要保障食材新鮮、干凈、衛生,并且保障員工飲食的多樣性,每周更換一次菜單。近期多處地方疫情時有發生,采購人員外出采購食材的時候,要做好個人防護,盡量就近錯峰采購。其次,談及食堂的環境衛生管理方面:餐廳的門、窗、桌、椅、地面都要保持干凈整潔,洗碗池無殘渣油垢。餐后要及時清掃整理;最近氣溫升高,食堂垃圾要及時清倒,以免蚊蠅滋生,食堂內外要做到無塵無雜物、無蒼蠅、老鼠和蟑螂等。

      通過這次的談話,提高了食堂員工的安全意識,也加強了他們的服務意識。為更好的完成飲食衛生、飲食安全,飲食質量打下良好基礎。

                                      

       

       

       

       

       

       

       

       

       


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